PERIGO
NA MESA: VEGETAIS CAMPEÕES EM AGROTÓXICOS
De
acordo com a Agencia Nacional de Vigilância Sanitária(ANVISA), por meio da
análise do principais vegetais consumidos pelos brasileiros, diversas frutas e
hortaliças tem apresentado, ao longo dos anos, altos níveis de contaminação por
agrotóxicos acima dos níveis permitidos. O Programa de Análise de Resíduos de
Agrotóxicos em Alimentos(PARA) é realizado pela ANVISA e é o responsável por
monitorar os resíduos de agrotóxicos em alimentos no âmbito nacional.
Em seu
último relatório publicado (2013-2015), com análises de amostras das 27
unidades federativas, constatou que as altas concentrações de agrotóxicos nos
alimentos de origem vegetal produzidos no Brasil têm perdurado nos últimos anos. Segundo o relatório da ANVISA, os
campeões em concentração de agrotóxicos são:
1º
lugar- Pimentão
2º
lugar- Morango
3º
lugar- Pepino
4º
lugar- Alface
5º
lugar- Cenoura
6º
lugar- Abacaxi
7º
lugar- Beterraba
8º
lugar- Couve
9º
lugar- Mamão
10º
lugar- Tomate
Diante
das constatações, o que fazer? Como agir?
Há
algumas alternativas, tais como a valorização dos produtos de origem orgânica,
de produtores confiáveis, embora seu custo seja mais elevado, ou a utilização
de estratégias de lavagem dos vegetais para reduzir a presença dos pesticidas
na casca e nas folhas.
Traz-se
aqui uma solução caseira para a segunda alternativa apresentada:
Ingredientes da solução
900
ml de água (90% do volume total de água)
100ml
de vinagre branco (10% do volume total de água)
1
colher de sopa de bicarbonato de sódio
Modo de fazer
Colocar
o vinagre e o bicarbonato de sódio na água. Deixar as frutas, legumes e
verduras de molho por 15 minutos nesta solução. Depois do molho, passe por água
corrente e está pronto para o consumo.
Além
dessas duas alternativas apresentadas, tem-se a terceira, que é a de
aprender técnicas de plantio de vegetais, mas essas ficarão para um próximo
momento.
Você conhece outro modo de
reduzir os agrotóxicos da mesa nossa de cada dia?
Contribua com seus
comentários! A saúde agradece.
Sites consultados:
Muito informativo.
ResponderExcluir